1. Agor a Chau: Pan fydd angen agor y falf offeryn, mae'r mecanwaith gweithredu yn symud craidd y falf i'r safle agored, gan ganiatáu i'r cyfrwng hylif lifo'n esmwyth. I'r gwrthwyneb, pan fydd angen cau'r falf offeryn, symudir y craidd falf i'r safle caeedig, gan rwystro llif y cyfrwng hylif.
2. Rheoliad Llif: Swyddogaeth bwysig arall y falf offeryn yw rheoleiddio cyfradd llif y cyfrwng hylif. Trwy addasu lleoliad craidd y falf, gellir newid maint y llwybr hylif, a thrwy hynny gyflawni rheolaeth llif manwl gywir.